BunnyButt Cupcakes

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Osterrezepte

12-16

1 Minuten

Ofen auf 170°C vorheizen und ein CupcakeBlech mit 12 Papierförmchen vorbereiten.
Das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz in eine Schüssel sieben, mit dem Schneebesen mischen und zur Seite stellen.
Das Öl, den braunen Zucker, die Eier, und das Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und mit den Schneebesen eines Rührgeräts zu einer homogenen Masse rühren.
Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten rühren, bis alles gerade so vermischt ist (nicht mehr rühren als nötig).
Die geriebenen Karotten und die gehackten Walnüsse unterheben.
Teig gleichmäßig auf die CupcakeFörmchen aufteilen
Die Cupcakes für 15-20 Minuten backen und danach vollständig abkühlen lassen.

Die weiche Butter mit den Schneebesen eines Rührgeräts auf mittlerer bis hoher Stufe 3 Minuten hell cremig schlagen. Puderzucker hinzufügen und nochmals 2 Minuten rühren.
Auf niedriger Stufe weiter rühren und esslöffelweise den Frischkäse hinzugeben, bis eine homogene Masse entsteht. Dann die Vanillepaste unterrühren.
3 EL des Frostings in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Das restliche Frosting in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen.

Mit dem volleren Spritzbeutel das Frosting in einem geschlossenen Klecks auf die Cupcakes spritzen und großzügig mit Rosa Wölkchen bestreuen.
Je ein Raffaello in die Mitte der Cupcakes drücken. Für das Hasenschwänzchen mit dem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle einen kleinen Klecks auf das Raffaello spritzen. Etwas Kokosflocken drüberstreuen.
Für die HasenPfoten SuperDrip Weiß und Rosa nach Packungsanweisung erwärmen. Auf einem Stück Backpapier mit dem weißen SuperDrip die Grundfläche der Pfoten aufmalen und hart werden lassen.
Den rosa SuperDrip in eine kleine Schüssel füllen, die Spitze eines Zahnstochers eintauchen und kleine Zehen und Fersen auf die Pfoten malen. HasenPfoten hart werden lassen und dann hinter den Raffaello auf die Cupcake setzen.

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