SchultafelBlechkuchen

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Einschulung

Die KaffeeTafel steht voller pompöser Torten, aber als erstes leer ist dann doch immer der ganz simple Blechkuchen. Noch fix ein Stückchen auf die Hand und ach, da geht auch noch ein Zweites und ratzfatz ist alles verputzt. Auch bei den kleinen Gästen ganz besonders beliebt! Vor allem mit den kunterbunten Streuselchen und den bunten BuchstabenKeksen.

Kleiner Tipp: Den SchultafelBlechkuchen solltet ihr auf der Einschulungsfeier ganz besonders gut im Auge behalten. Es wurden bereits zahlreiche Fälle von heimlichem Buchstaben stibitzen gemeldet.

Zutaten

Für den Teig:

4 Eier
90 g Zucker
90 g brauner Zucker
200 ml Öl, geschmackneutral
200 g Naturjoghurt
300 g Mehl
12 g Backpulver
100 g Schokostreusel

Deko:

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So geht's:

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein normales Backblech mit Backpapier auslegen.
Eier, Zucker und brauner Zucker auf höchster Stufe schaumig schlagen. Bei mittlerer Stufe Öl und Naturjoghurt dazu geben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nur ganz kurz unter die Masse rühren. Zum Schluss die Schokostreusel mit einem Teigschaber unterheben, den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für ca. 20 bis 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Komplett abkühlen lassen.
Ausgewählte Buchstaben und Zahlen vom Russisch Brot mit den Pastell Drips bedrippen und gut trocknen lassen. Super Drip Schwarz nach Anleitung erwärmen und eine Schicht auf dem Kuchen verteilen, dabei außen einen Rand aussparen, der den Rahmen der Tafel darstellt. Nun direkt die Buchstaben nach Wunsch anordnen und mit iDötzchen bestreuseln.

Rezept-Notiz

Schaut euch das Video dazu an:

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