Mini Gugelhupf Rezept

Mini Gugelhupf

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Kategorie

Osterrezepte

Portionen

16-20 Stück

Superniedlich, superlecker und oberhübsch anzusehen: Unsere Mini Gugelhupfe zaubern dir ganz viel kleines Glück auf den OsterTisch!! Mit dem vernaschen darfst du allerdings nicht zu lange warten, Haps, Haps, Haps weg sind sie :)

Zutaten

1 Ei
50g Puderzucker
1/2 TL Vanillezucker
50 ml Sonnenblumenöl
50 ml Eierlikör
25g Mehl
20g Speisestärke
1/2 TL Backpulver
1/4 TL Natron

Für die Creme:

25g Frischkäse
25g Sahne
50g Mascarpone
1 EL Puderzucker
1 TL San Apart
1 EL Backkakaopulver (oder mehr, je nach Geschmack)
Noch einfacher geht’s mit: SuperCreme

Deko:

SuperDrip Himmelblau
StreuselMix, z.B. HattuMöhrchen
Ostereier Pastell

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So geht's:

Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Mini Gugelform einfetten, mit Mehl ausstreuen und zur Seite stellen.
Für den Teig Mehl, Speisestärke, Backpulver und Natron vermischen und zur Seite stellen. In einer zweiten Schüssel Puderzucker, Vanillezucker und Ei hell und schaumig aufschlagen. Sonnenblumenöl und Eierlikör hinein geben und verrühren. Die Mehlmischung zu der Ei-Mischung geben und auf mittlerer Stufe miteinander verrühren bis Ihr einen glatten Teig habt. Teig in die Gugelform geben und vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Stäbchen Probe nicht vergessen. Es sollte kein Teig mehr daran kleben bleiben, höchstens ein paar kleine Krümel. (Denkt daran das jeder Ofen anders ist und Ihr zwischen drin mal nach den Mini Gugeln schaut. Manche Öfen brauchen vlt. auch mal 5 Minuten mehr oder weniger).
Sobald die mini Gugel fertig sind, aus dem Ofen holen und 10 Minuten ruhen lassen. Danach vorsichtig stürzen und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.
Für die Creme alle Zutaten in eine Schüssel geben und auf höchster Stufe aufschlagen bis ihr eine standfeste Masse habt. Backkakaopulver zum Schluss unterrühren.
Die Mini Gugel mit SuperDrip drippen, bestreuseln und trocknen lassen. Nach dem trocknen die Schokocreme in einen Spritzbeutel mit französischer Sterntülle füllen und auf den Gugeln verteilen. Eier hineinsetzen und ferzig sind eure Oster Mini Gugel.

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